Anche Identità Golose segue i miei Expo-consigli! Ieri il sito della guida di Paolo Marchi ha pubblicato un bell’articolo sulle Schiriadi dove racconto da dove nasce questo progetto e come si sviluppa. Le Schiriadi raccontano Expo con un taglio antropologico e innovativo, il bello e il brutto di un’esposizione che ha portato il mondo a Milano.
Ecco la sesta delle 15 puntate di circa 7 minuti per raccontavi il meglio e il peggio di Expo. L’ho visitato, assaggiato, e filmato per voi e ve lo svelo attraverso quelli che secondo me sono i padiglioni più originali, più in tema, più gourmet, più gustosi: una visita guidata saporita e sorprendente al sito espositivo che il mondo intero ci invidia. Queste sono “Le Schiriadi”, il nuovo format prodotto da Anfiteatro Entertainment, che ho avuto l’onore di condurre ed ideare con la regia di Federico Colomo, in prima assoluta sul canale Foodmadeinitaly di Blasting News.
Ecco la quinta delle 15 puntate di circa 7 minuti per raccontavi il meglio e il peggio di Expo. L’ho visitato, assaggiato, e filmato per voi e ve lo svelo attraverso quelli che secondo me sono i padiglioni più originali, più in tema, più gourmet, più gustosi: una visita guidata saporita e sorprendente al sito espositivo che il mondo intero ci invidia. Queste sono “Le Schiriadi”, il nuovo format prodotto da Anfiteatro Entertainment, che ho avuto l’onore di condurre ed ideare con la regia di Federico Colomo, in prima assoluta sul canale Foodmadeinitaly di Blasting News.
Ecco la quarta delle 15 puntate di circa 7 minuti per raccontavi il meglio e il peggio di Expo. L’ho visitato, assaggiato, e filmato per voi e ve lo svelo attraverso quelli che secondo me sono i padiglioni più originali, più in tema, più gourmet, più gustosi: una visita guidata saporita e sorprendente al sito espositivo che il mondo intero ci invidia. Queste sono “Le Schiriadi”, il nuovo format prodotto da Anfiteatro Entertainment, che ho avuto l’onore di condurre ed ideare con la regia di Federico Colomo, in prima assoluta sul canale Foodmadeinitaly di Blasting News.
http://it.blastingnews.com/cucina-ricette/2015/08/video/expo-2015-i-segreti-del-vino-00616531.html
Ecco la terza delle 15 puntate di circa 7 minuti per raccontavi il meglio e il peggio di Expo. L’ho visitato, assaggiato, e filmato per voi e ve lo svelo attraverso quelli che secondo me sono i padiglioni più originali, più in tema, più gourmet, più gustosi: una visita guidata saporita e sorprendente al sito espositivo che il mondo intero ci invidia. Queste sono “Le Schiriadi”, il nuovo format prodotto da Anfiteatro Entertainment, che ho avuto l’onore di condurre ed ideare con la regia di Federico Colomo, in prima assoluta sul canale Foodmadeinitaly di Blasting News.
Ecco la seconda delle 15 puntate di circa 7 minuti per raccontavi il meglio e il peggio di Expo. L’ho visitato, assaggiato, e filmato per voi e ve lo svelo attraverso quelli che secondo me sono i padiglioni più originali, più in tema, più gourmet, più gustosi: una visita guidata saporita e sorprendente al sito espositivo che il mondo intero ci invidia. Queste sono “Le Schiriadi”, il nuovo format prodotto da Anfiteatro Entertainment, che ho avuto l’onore di condurre ed ideare con la regia di Federico Colomo, in prima assoluta sul canale Foodmadeinitaly di Blasting News.
Ecco la prima delle 15 puntate di circa 7 minuti per raccontavi il meglio e il peggio di Expo. l’ho visitata, assaggiata, e filmata per voi e ve la svelo attraverso quelli che secondo me sono i padiglioni più originali, più in tema, più gourmet, più saporiti: una visita guidata saporita e sorprendente al sito espositivo che il mondo intero ci invidia. Queste sono “Le Schiriadi”, il nuovo format prodotto da Anfiteatro Entertainment, che ho avuto l’onore di condurre ed ideare con la regia di Federico Colomo, in prima assoluta sul canale Foodmadeinitaly di Blasting News.
http://it.blastingnews.com/cucina-ricette/2015/08/video/expo-2015-tutte-le-curiosita-del-padiglione-colombia-00570065.html
A Milano impazza la cucina orientale, ma per comprenderla a fondo è d’obbligo accompagnare le degustazioni con un assaggio culturale, come oggi al Ratanà (via De Castillia 28, tel. 02.87128855) . Cesare Battisti, cuoco di casa, noto per la magnifica costoletta alla milanese, si esibisce lavorando la pregiata carne wagyu proveniente dal bovino nero allevato nella prefettura giapponese di Miyazaki, che si vuole affiancare alla già nota prefettura di Kobe. La sfida sarà sposare il taglio prezioso all’aceto balsamico tradizionale di Modena, invecchiato vent’anni. Ricco menu a 60 euro, vini compresi.
Lo sforzo per conservare e migliorare la tradizione piemontese e lombarda di una nota insegna di corso Como ( Alla Cucina delle Langhe , tel. 02.65.54.279) si vede ed è da incoraggiare. Qui si gustano sempre, ma meno «ingombranti», buone tartare di Fassona, costolette alla milanese, risotto giallo e in stagione,tagliolini e tartufo o bagna cauda. Il locale è rinnovato nel personale e nell’arredo: più freschi entrambi.Troppo turistico? Forse,ma la zona lo richiede. Il vero bonus è che rimane uno dei pochi locali dove si può ordinare un risotto al Barolo all’ora del te. Cantina illustre. Da 50 euro.
A un passo dalla Martesana, un po’ discosto, il Ristorante Basilio (via della Giustizia 5, tel. 02.67079402, aperto dal 19 agosto) continua a offrire variazioni gastronomiche di mare lungo la rotta che porta in Sardegna. Da qualche tempo, ogni lunedì un menu tutto sardo, dalla zuppettina di cozze alla cagliaritana ai cullurgiones con mandorle e mentuccia fresca, delizia i commensali. Nel resto della settimana, non mancano mai un generoso fritto misto e i gamberoni alla catalana. La ricerca del pesce di qualità è una missione per lo chef Gianluca Tondo. Prezzo medio 40 euro, in cantina oltre 150 etichette.