Identità Golose ci racconta le Schiriadi

Anche Identità Golose segue i miei Expo-consigli! Ieri il sito della guida di Paolo Marchi ha pubblicato un bell’articolo sulle Schiriadi dove racconto da dove nasce questo progetto e come si sviluppa. Le Schiriadi raccontano Expo con un taglio antropologico e innovativo, il bello e il brutto di un’esposizione che ha portato il mondo a Milano.

 

http:/http://www.identitagolose.it/sito/it/180/12496/tutto-expo/schiriadi-il-bello-e-brutto-di-expo.html?p=0

Chi non assaggia è perduto – Mio invito a Identità Golose dalle pagine del Corriere

Non è facile mettere d’accordo la folla degli spettatori intorno a cibo e ristorazione. Forse ci riesce solo Massimo Bottura, uno degli ambasciatori chef per Expo, con il suo piatto simbolo: la triglia alla livornese. Una ricetta che, come Identità Golose, fa sedere a tavola onnivori e salutisti, quelli solo “osteriecomeunavolta” e quelli “stellamichelindipendenti”.

Read More

A Identità Golose con Enrico Bartolini

IdentitaGoloseIdentità Golose 2015
MiCo – Milano Congressi – Via Gattamelata – Gate 14 – Milano
8-10 febbraio

Mancano solo 8 giorni all’undicesima edizione milanese di Identità Golose. Il primo congresso italiano di cucina d’autore ideato da Paolo Marchi anche quest’anno accoglie i più grandi professionisti della cucina e della pasticceria italiani e del mondo.

Read More