Sabato 21 febbraio parteciperò al Seminario di studio organizzato da Università per il tempo libero e la terza età “Luisa Rossi” di Vigevano dal titolo Verso Expo 2015 Diritto al cibo: cibi e diritti.

Dalle 16.30 alle 17 vi accompagnerò Alla ricerca del Buono a tavola attraverso le 7 regole: un viaggio dalla parte del commensale, dalla consapevolezza verso il futuro trattando i temi, che ho approfondito nel mio ultimo libro, dell’oggettività del giudizio sul cibo, la ricerca del Buono, i cambiamenti della ristorazione e soprattutto la difesa del commensale come consumatore consapevole e non consumista.

Il Seminario si svolgerà nella sala della Cavallerizza del Castello di Vigevano.