A Tavola

Il luccichio del mogano trascina il commensale nella chiglia rovesciata di un immaginario gigantesco motoscafo Riva. Al pianterreno, lo store Replay, sopra il ristorante The Stage (piazza Gae Aulenti 4, tel.02.63793539). Il bar è un gioiello dove impera il mixologist blasonato Francesco Cione. La cucina è in mano al napoletano Angelo Mancuso e va sempre migliorando. Meritano il risotto limone vaniglia e scampo; la ricciola con provola affumicata, pomodorini e leche di basilico. Accanto ai piatti «tradizionali», le suggestioni peruviana e giapponese sembrano vincenti. Da 80 euro.